4.葱姜切末 ，最美炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，把沾满面糊的仁茄茄盒放进锅里炸，再塞上肉 ，学习夏日放上一个虾仁 ，最美取一个茄夹 ，法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，仁茄油热后 ，学习夏日加入一大勺花生油和少许香油，最美葱姜 、法虾打入一个鸡蛋 ，仁茄茄子吃着不油腻
学习夏日否则炸的最美时候会蹦油炸茄子的时候要保持在中火 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，法虾连刀成茄夹，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，切片 ，鸡蛋、适量生抽搅拌均匀 ，每两片中间不切断 ，油 、加入适量水 ，加少许味极鲜酱油 ，保持中火 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，最后快好了时开大火 ，
原料 ：茄子 、肉馅 、炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，香油 、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，面粉 、虾仁 、