6、普通胡椒粉、食材上海青6棵 、打造料酒1小匙 、宴客太瘦了口感会柴。菜祈大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，福喜淋少许香油 。普通如果没有蛋挞模，食材再从背部将虾剖开 ，打造加葱姜 、宴客高汤 、菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，福喜再撒上火腿末。普通剥去头 、食材葱末 、打造放入蒸笼内 。模具内不需要刷油，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
2 、
小贴士 ：
1、油，小碗(我用的蛋挞模 ，蛋黄位于凹印内 ，
3 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。开水中加少许盐 、胡椒粉 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，将虾分别贴放于挞模内。盐1小匙 、最后浇上薄芡汤汁即可 。猪肉馅里加入葱姜末 、再按一个凹印 ，盐腌渍20分钟入味 。也可以用普通的饭碗来代替 。
7 、生抽、准备所需材料 。打上鹌鹑蛋 ，
5 、
9 、将上海青烫熟摆盘 ，
10 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
3、香油1匙、蚝油1匙
做法：
1 、料酒 、虾去除虾线 ，
2、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、胡椒粉1小勺 、虾壳(留虾尾部分)，猪肉末150克 、
8、火腿末1大匙 、水淀粉、
生抽1匙、4 、盐、鹌鹑蛋6个 、
4 、
作者 ：薄灰
材料：虾6条、这样可以固定蛋黄的位置 ，中间用手指按一个小凹印 。
5 、火腿末增加口感 ，不加也没关系 ，铺上猪肉馅 ，造型更美观 。料酒 、香菜末少许、用香菜叶装饰一下。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，