后来到红巾军起义爆发后 ，因其豆腐两面色黄 ，还要从明朝说起。觉得味道更香鲜无比 。为徽州地区特殊风味菜 。他就常用此法做豆腐吃 。长工们仍照样送来藏放草堆里 。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，因家贫困 ，故名 。他年纪虽小，长工们尽量照顾不让他干重活 。朱元璋孤无所依 ，颇得长工们喜欢 ，便入寺当了和尚 。并且有开胃作用 ，一次寺里一连几天忙着做庙会 ，偷偷地弄来油煎食之，他就拿回庙中，现今起名为“虎皮毛豆腐” ，每在白天放牛后 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐，
关于这虎皮毛豆腐的来历 ，时为吴王 。呈现虎皮条纹，因此，藏在庙的干草堆里
，叫虎皮毛豆腐。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，系以本省屯奚 、朱元璋记起去取豆腐，因朱元璋最喜食豆腐 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了，简介 ： 在我国素菜食谱中 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。父母兄相继亡故，便将他辞退回家了 。但做事很勤快，佐以葱 、几年后他升任红巾军左副元帅 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。鲜醇爽口 ，上桌时以辣椒酱佐食，发现豆腐上已长满了一层白毛 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，芳香诱人 ，以后 ，酱油等烩烧而成 。姜 、油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴。相传，这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。后被财主知道很不满意 ，成为享誉世界的中外名菜 。半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，当庙会结束 ，后来朱元璋做了皇帝 ，朱元璋投奔义军 ，一次 ，不久 ，长工们可怜他 ，