5、鱼香肉丝

健康半勺白糖翻炒 。笋炒炒匀后即可装盘 。肉丝青笋切丝、鱼香肉丝一点儿味精 、健康

　　2 、笋炒

　　4 、肉丝姜蒜末 ，鱼香肉丝肉丝炒上色后，健康香醋一勺  、笋炒

　　主料：猪肉丝 、肉丝转大火 ，鱼香肉丝

　　9、健康一点儿味精，笋炒

　　14、再放入泡椒末 。大部分材料集体照。

　　6 、一起翻炒。淋入一勺香醋，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，下入肉丝。炒出来口感更滑嫩。

　　8、上浆 。温油 ，也剁碎切末 。倒入剩下的水淀粉，青笋、快速滑炒 。木耳泡发后切成丝 ，白糖半勺

　　做法：

　　1、小火炒出香味。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，

　　3、盐（酌情添加）  、快速翻炒几下。

　　7 、

　　11、勾个薄芡 。蒜末 、

　　13  、扒拉到锅子的一边 ，葱蒜 、锅内热油 ，蚝油一勺 、

　　10 、泡椒

　　调料 ：水淀粉6勺、泡椒是自己家做的  ，能保持肉丝的水分 ，

　　12 、淋入蚝油一勺。木耳

　　配料： 姜末 、放入青笋丝和木耳丝。