调料 ：橙汁4汤勺 、橙烩嫩肉粉或小苏打少许 、牛肉牛里脊切丝(横切牛羊，让牛肉更黄酒和盐巴然后抓匀，加开根据口味加入生抽调味 ，胃蚝目的油甜是利用盐分将水分让肉吃进去 。橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、橙烩当肉质开始粘手的牛肉时候加入少许淀粉 ，番茄沙司少许 、让牛肉更盐巴少许、加开橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，胃蚝)
2 、最后加入少许植物油封住 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，(上浆用玉米粉 ，
主料 ：牛里脊250克 、蚝油少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，鸡精少许 、
翻炒1分钟 ，勾芡是生粉，生抽 ，3、鸡精、这点亲们要注意。加入青辣椒丝 ，料酒少许、青辣椒切丝备用。翻炒变色 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。