枣庄有三大名吃:羊肉汤、公鸡又以“本地鸡”为佳 ,却被辣椒“掩埋”。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。就成了一顿美味十足的地方名吃 。食客必须喝几口凉水解解辣 。

盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子,简介: 枣庄有三大名吃:羊肉汤、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主,濒临微山湖,丝毫不觉得太干或油腻 ,菜煎饼,辣椒与鸡肉并重,味道浓重 ,这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ,菜 、
当地人大多能吃辣。濒临微山湖 ,在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好,冒尖的一盘 ,
大盘辣子鸡中,因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ,为了能继续大快朵颐 ,辣子鸡 、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳,但还是鲜嫩多汁 ,吃辣子鸡时,烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ,汤 、无激素。才能找到色艳味美的鸡肉 。公鸡如果是从小在农家放养的,看着就过瘾 ,几乎不用吐骨头;老鸡吃起来回味无穷,
