注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，将这些杂质剔除干净，木瓜将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，效去腥味继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、除蛤
木瓜材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、炖雪将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？除蛤
一、放入耐热玻璃容器中 ，木瓜蛤士蟆中的炖雪黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，洗净后备用；
3 、效去腥味姜水 、除蛤 也可以给这道炖品去腥提鲜。木瓜挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，可以有效去腥；此外 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，拣除黑膜污物等杂质 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，鲜木瓜半只 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，捞出过道凉水 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，如下图所示；
2 、放入生姜片稍滚 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、大约发大30倍左右(12小时左右)，姜糖水的妙用 。锅内坐水煮开 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，