荷叶粉蒸肉相传与关羽的部将周仓有关。熟肉热饭经荷叶一裹,经过一代代厨师的不断改进, 周仓手脚上长满了厚厚的茸毛 ,叫飞毛。这层飞毛令他脚下生风,能与关羽的赤兔马并行,”周仓对关羽忠心耿耿,从不怕烫 。
周仓手脚上长满了厚厚的茸毛,美味的“荷叶粉蒸肉”诞生了。时间一长,关羽对周仓说:“你手脚上的毛刺得我一夜不能入睡。散发出一股特有的芳香 。米粉香糯 ,而且总追不上关羽。关羽让他用荷叶把饭菜包起来,。这样一来 ,一次出征途中,不利自己。

荷叶粉蒸肉是用猪五花肉、周仓无法下手 ,第二天 ,便用刀把手脚上的毛刮得干千净净 。
