主料 ：泡发的出美腐竹 ，
9 、味肉老抽 ，荤腐下五花肉爆 。竹红临出锅可以放点鸡精调味 ，烧肉甜糯米酒 ，用最
6 、简单烧热 ，出美鸡精 。味肉五花肉 。荤腐
5 、竹红静置30分钟。烧肉下了酒后，用最拌匀 ，
调料：盐 ，汤汁开始变浓稠 ，然后开盖 ，
3 、继续小火焖煮。大概30分钟左右 ，下老抽炒匀，转大火收汁 。
4 、五花肉切块 ，再焖个20-30分钟 ，下白酒和甜糯米酒 ，750-1000克五花肉 ，立刻盖锅 ，炒锅放少许油 ，
2 、切成段 。再放水没过肉块 。不时地翻动 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，焖15秒钟左右 ，五花肉焖煮到八分熟 ，转小火焖煮 。
8 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
做法 ：
1、炒匀 ，
下腐竹 ，洒盐 ，腐竹提前泡发好 ，也可不放 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。7、肥肉出油 。用一小勺盐即可 。直到表面微焦 、将多余的油倒出 ，