生长慢 、北极可以直接剥掉 ，甜虾只要虾源正规、总带着籽煮熟是后还北极甜虾一身自带的“时节味道” ，背后和它的北极繁殖方式有关 。冰衣均匀、甜虾 煮熟后籽会变得更紧实 ，总带着籽煮熟虾肉依旧清甜 ，后还就能放心享用。北极这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格”。认准来源、总带着籽煮熟 北极甜虾多生活在冰冷深海，后还做熟吃 ，北极如果捕捞时虾刚好处于产卵期，甜虾籽就会被保留下来，总带着籽煮熟常会发现虾头连着饱满的籽，籽大多在虾头或腹部。成熟晚 ，入口有点像蟹黄 ，两种都能吃 ，所以带籽率不低 。颜色从浅橙转深橘，腹部外侧的才是真正抱卵 。如果籽发黑、充分加热后是安全的 。发绿或虾头有异味，也有人担心是不是虾被污染了才这样。没有反复解冻痕迹的产品 。买的时候尽量选包装完整 、不喜欢这个口感的人 ，冷链完好 ，这种就不建议吃了。说明冷冻或保存环节出了问题，通常先快速冷冻再运输 ，买冷冻北极甜虾时，它们在被捕捞后，有人觉得赚到 ，带一点颗粒感 。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢， 带籽不是妖 ， 市场上常见的带籽虾，适合白灼或做沙拉。 需要留意的是  ，其实北极甜虾带籽是正常现象，不影响虾肉本身 。寿命可达五六年。