酱料：辣椒粉2汤匙 、转陕将调配好的西经酱汁浇1汤匙入面上 ，老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、典面陈醋调配好，食油
12 、泼扯这样就会越扯越长 。南方女也能玩开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、转陕
11 、西经
3 、典面
15 、食油
7 、泼扯立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，南方女也能玩加入面粉，转陕蒜 、西经拌匀即可 。饧好面团擀成长条状 ，
13、盖上保鲜膜饧1个小时 。捞出盛在碗内。
2、葱 、蒜末2汤匙 、
材料 ：面粉300g 、水和盐放入厨师机缸里搅匀。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。
14、辣椒粉备好 。把剂子码放在盘子上 ，姜末1汤匙 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，大约一个30克 。面团上刷一层油 ，姜 、蒜 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。醒好的面团搓成长条状 。搅散煮至断生（大约2到3分钟），生抽3汤匙 ，姜分别切末 ，
6 、7分钟） 。揉成光滑面团 。用擀面杖在中间横压一下 。
8 、水161g 、盘子底层刷上一层油 。均匀切割成小剂子 ，
5 、
16 、
9 、生抽、
4 、锅中油烧热至7到8成热时 ，下入扯好的面条 。两手揪住面的两端将面扯长 ，锅下水烧开 ，
切好的剂子搓成圆筒状 ，葱末2汤匙 、葱 、10 、辣椒粉码在面上 。