食材明细 ：豆腐 400克 、让享
10放半小碗水 ，块感约厚一厘米 。觉番
7锅内留少许油，茄烧葱、豆腐因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，吃肉再放老抽炒匀 。让享糖和鸡精 ，块感花椒 、觉番方便剔除 。茄烧约400克，豆腐炒匀 。吃肉
5煎至皮脆金黄即可 。让享盐 、块感番茄 一个 约230克 、
9放番茄炒出汁水 ，小米椒、烧开。
6煎好的豆腐出锅备用。下豆腐块煎 。辣椒和花椒炒香 。
8再放豆瓣酱 、料酒炒匀。
3我这次用的是老豆腐 ，买了一大块，
11放入煎好的豆腐 ，临出锅时放葱即可。糖 、姜、鸡精
做法 ：
1番茄切小块 。
12放盐 、炒匀 ，
2姜蒜切片 ，
下姜蒜 、4铁锅烧热，蒜 、豆瓣酱 一大勺 、下油烧热后 ，老抽 一大勺、料酒 一大勺 、直至汤汁收干 ，