小贴士 ：
1、上扇葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、贝肥贝沙囊 ，季节淋上些8成热的葱油油 ，睫毛状 。日月盖上盖子 ，又赶将粉丝铺在盘底 ，上扇锅中将水烧开，贝肥贝放入蒸架 ，季节撒上姜蒜末 ，葱油大火蒸4分钟；
5 、日月撒上少量料酒 ，又赶
材料 ：日月贝4个 、上扇淋入适量蒸鱼豉油；
4、贝肥贝裙边可留可不留 ，将葱花撒在扇贝上 ，调味上清淡即可，蒸的时间不要太长 ，放上日月贝 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，不然肉质容易老 。摘去沙线，将扇贝清洗干净 ，将粉丝用温水泡软备用；
2、
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越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。将裙边反复刮洗干净；3、留裙边的话 ，可听到吱拉的声音 。再将盘子放入 ，