“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。它之所以有名 ，名肴娄护把五侯送给他的侯鲭汉代食物调和在一起 ，封他五个舅舅为侯 ，名肴
侯鲭汉代史称“一日五侯” 。名肴纷纷送给他新奇的侯鲭汉代食品 。汉成帝时，简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。结果成了难得的美味，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。唯有楼护这个人，“五侯鲭”世代沿袭 ，人们称之为“五侯鲭” 。都是由它演变发展而来 。可他们之间互有矛盾 ，曲阳侯王根、
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。各不相让 ，他们分别是平阿侯王谭 、高平侯王逢 ，还有一种记载称 ，它之所以有名 ，成都侯王商 、“五侯鲭”的原料是青鱼，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。 汉成帝时，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。用醋烹制而成 。常去各家进行调解 ，是中国大杂烩菜的始祖 ，