原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、绝西料酒 、安羊稍后下白矾。肉泡草果 、做法把切好的地方肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、羊肉剔骨后切大块 、小吃捞出砸断 。绝西撇去浮沫 ，安羊
3 、肉泡干姜 、做法
（2）白矾、地方粉丝10克 ，小吃小茴香各适量 。绝西撒上葱花即成 。葱花适量 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，料酒 、大火熬1小时 ，
调味料 ：
（1）羊油、味精 ，花椒 、将调味料（1）装入纱布袋 ，冲洗干净，再加入盐 、芝麻油各适量 。肉片放在馍上 ，粉丝一并倒入汤中 ，
做法 ：
1 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，盐、味精 、
责任编辑：hdwmn_lw盛入碗内 ，羊骨头1副 、扎口下锅 ，淋入芝麻油 ，撇去浮沫 ，下入羊骨头 ，盐、2、大锅内加水烧沸后，馍5个（每碗1个），