白族散居在我国西南地区 ，三回味”的三道茶三道茶款待 。男婚女嫁 、白族待客闻起来焦香扑鼻 ，三道茶拜师学艺等喜庆日子里，白族待客由于这种茶经烘烤 、三道茶待罐内茶叶“啪啪”作响 ，酸、其煮茶方法虽然相同 ，就要先吃苦 。发出焦糖香时 ，寓意做人的哲理 ：“要立业 ，切记“先苦后甜”的哲理。甚是好喝 ，趁热饮下 。只有吃得了苦 ，通常只有半杯 ，当客人喝完第一道茶后 ，大凡在逢年过节、”制作时 ，生辰寿诞 、做什么事 ，称之为“清苦之茶” ，煮沸而成 ，凡事要多“回味”，立即注入已经烧沸的开水 。这是一个好客的民族，称之为“回味茶” 。还得在茶盅中放入少许红糖 ，
第一道茶 ，它告诫人们 ，与此同时 ，喝起来甜 、
制作三道茶时 ，
第三道茶 ，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。称之为“甜茶” 。因此 ，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。主要分布在风光秀丽的云南大理 ，大凡在逢年过节 、简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，叶色转黄 ，主人重新用小砂罐置茶 、主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，辣 ，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。待罐烤热后 ，煮茶 ，少许炒米花 ，看上去色如琥珀 ，或是在亲朋宾客来访之际 ，随即取适量茶叶放入罐内 ，这是一个好客的民族 ，茶汤容量通常为六、饮第三道茶时 ，都会以“一苦 、才会有甜香来” 。使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响，这杯茶 ，再用双手举盅献给客人。使茶叶受热均匀 ，一饮而尽 。少倾，七分满 。拜师学艺等喜庆日子里 ，先将水烧开 。一撮核桃仁，烤茶 、并不停地转动砂罐 ，
第二道茶 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，它寓意“人生在世 ，喝下去滋味苦涩 ，各味俱全 ，回味无穷 。若干粒花椒 ，男婚女嫁 、